Jaune de Thoune

La Jaune de Thoune est une tomate d’origine suisse, plus précisément du canton de Berne dans la région de Thoune, bien adaptée aux climats frais et aux saisons courtes. Cette variété se distingue par ses fruits jaunes au aspect rond de type cocktail/cerise – ils pèsent entre 25 et 35 grammes et mesurent environ 4 à 5 centimètres de diamètre. Ils poussent en grappes de 6 à 10 fruits, avec une faible dépression à l’attache pédonculaire, ce qui donne un rendu lisse et homogène.

Le plant présente un port indéterminé, c’est-à-dire qu’il continue sa croissance tant que les conditions sont favorables, ce qui permet une production étalée dans le temps. Sa précocité est classée comme précoce : sa mise à fruit intervient tôt dans la saison, même sous températures fraîches, ce qui la rend idéale dans les régions montagneuses ou à été court.

Son histoire est celle d’une variété traditionnelle, locale, qui a su s’adapter aux contraintes du climat alpin suisse. Elle allie rusticité, productivité et capacité à produire de beaux fruits jaunes ronds dans des conditions moins favorables. La saveur est douce, avec une chair juteuse parfumée qui plaira tant en salade qu’en dégustation à frais. La Jaune de Thoune est donc un excellent choix pour qui cherche une tomate cocktail de qualité, rustique, au goût délicat, rapidement récoltable.