Gru Vee

La tomate Gru Vee est une variété de tomate cerise mi-saison, issue d’un croisement entre les variétés Texas et New Green Zebra, développée par Tom Wagner. Dès la mise à fruit, elle révèle des grappes généreuses de petits fruits ronds au calibre cocktail / cerise, mesurant environ 1,5 à 2 cm de diamètre. La coloration est particulièrement originale : les fruits présentent une teinte verte zébrée de jaune (et à maturité un aspect légèrement ambré) tout en conservant une chair verte bien marquée, à la texture ferme et croquante.

Sous son port indéterminé (plante de croissance continue), cette variété déploie un feuillage régulier et pousse en hauteur (jusqu’à ± 1,6 m) si les gourmands ne sont pas taillés. Elle s’inscrit dans la catégorie des tomates mi-saison (80 à 100 jours), ce qui signifie que la récolte intervient après un développement intermédiaire, ni trop rapide ni tardif.

Originaire des États-Unis, la Gru Vee puise son patrimoine génétique dans la tradition des tomates striées, tout en offrant une saveur sucrée et rafraîchissante, sans amertume, souvent saluée pour sa fraîcheur aromatique. Elle est décrite comme une plante très productive et résistante aux maladies, ayant montré de bonnes performances face aux aléas climatiques.

Son histoire récente en fait une curiosité séduisante pour les amateurs de tomates originales et de collection : issue d’une sélection contemporaine, elle combine l’attrait visuel des zébrures et la qualité gustative d’une tomate cerise bien structurée.