Coeur de Surpriz

La tomate Coeur de Surpriz est une variété française développée par Madame Jacqueline Morel de Saint-Uze, qui lui a donné ce nom en hommage à son chien bien-aimé. Cette tomate de type beefsteak présente une forme généralement cordiforme, bien que certains fruits puissent être légèrement aplatis.

Sa peau est d'une couleur rouge brique striée de vert foncé, tandis que sa chair offre un magnifique dégradé de vert et de rose, dense et charnue. Les fruits varient en calibre moyen, pesant entre 80 et 250 grammes, avec une saveur douce et légèrement acidulée, très appréciée des amateurs.

Cette variété présente une précocité mi-saison, mûrissant en environ 80 à 90 jours après le semis. Elle est caractérisée par un port indéterminé, avec une croissance vigoureuse pouvant atteindre plus de 2 mètres de hauteur. Son feuillage est régulier, et sa production est modérée mais régulière, offrant une récolte prolongée jusqu'aux premières gelées.

Originaire de France, la Coeur de Surpriz est une variété ancienne qui a été stabilisée et améliorée au fil des ans pour offrir une qualité gustative exceptionnelle.