Datterini

La tomate Datterini est une variété précoce originaire de Sicile, très cultivée en Italie, notamment pour la production de sauces et de pâtes en raison de sa richesse en sucre et de sa chair ferme. Son nom, signifiant « petites dattes » en italien, reflète sa forme allongée et sa douceur incomparable.

Les fruits de la Datterini sont de taille modeste, mesurant entre 2 et 4 cm de long, et pèsent entre 20 et 40 g. Ils présentent une couleur rouge vif et une forme ovale caractéristique. La chair est dense, peu aqueuse et contient peu de graines, ce qui les rend idéales pour la transformation en sauces ou pour une consommation crue.

Cette variété à port indéterminé peut atteindre une hauteur de 180 à 220 cm. Elle est particulièrement productive, produisant des grappes de fruits tout au long de la saison, généralement jusqu'aux premières gelées. Sa précocité permet une récolte rapide, généralement entre 65 et 80 jours après la plantation.

La Datterini est une variété vigoureuse, au feuillage régulier, adaptée à la culture en plein champ comme en serre. Elle est particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée et sa texture ferme, faisant d'elle un choix privilégié pour les amateurs de tomates italiennes authentiques.