Amethyst Jewel

La tomate Amethyst Jewel est une variété récente originaire des États-Unis, issue du travail de sélection de Brad Gates à Wild Boar Farms et dévoilée en 2013. Elle offre des fruits au calibre variant entre 60 et 200 grammes selon les plants, parfois davantage, avec une forme irrégulière, rond à légèrement aplati. Sa robe est particulièrement remarquable : rose tendre avec des épaules violettes à bleu-pourpre, effet dû à la présence d’anthocyanes, et ces nuances pourprées tendent à se renforcer au fil de la saison.

À l’intérieur, la chair est dense, les loges sont multiples mais peu remplies de graines, ce qui confère à l’Amethyst Jewel une texture ferme et généreuse. Le goût se distingue par une saveur douce, bien équilibrée, alliant richesse fruitée et belle intensité, très appréciée lorsqu’elle est dégustée en salade ou en tranches.

Le plant présente un port indéterminé avec un feuillage de type régulier, robuste et vigoureux, capable de produire de façon régulière et abondante jusqu’aux premières gelées. La variété est considérée comme de mi-saison : les premiers fruits arrivent à maturité dans un délai intermédiaire (environ 65 à 85 jours à partir de la transplantation selon les sources).

Si cette tomate n’a pas une histoire millénaire, son origine moderne est documentée : issue aux USA, sélectionnée par Brad Gates et présentée en 2013, elle figure parmi les variétés « bleutées » ou anthocyanes très prisées pour leur visuel hors du commun.

En bref, l’Amethyst Jewel séduit autant par son aspect qu’elle confère aux plateaux que par ses qualités gustatives : un fruit de taille moyenne, au coloris bicolore, à la forme souple, au port vigoureux, produit avec précocité modérée mais constante, et issu d’une origine contemporaine bien identifiée.