Aunt Ruby's Yellow Cherry

La tomate cerise jaune Aunt Ruby's Yellow Cherry est une variété héritage originaire des États-Unis, plus précisément de Greeneville, Tennessee. Elle a été introduite dans l'annuaire Seed Savers en 1993 par Bill Minkey, qui a reçu les semences de Ruby Arnold en 1992. Ce cultivar est apprécié pour sa saveur sucrée et fruitée, idéale pour les salades, les plats culinaires ou simplement en grignotage.

Cette variété est de précocité mi-saison, avec une récolte possible environ 75 jours après la plantation, ce qui la place dans la catégorie des tomates précoces (65 à 80 jours). Elle présente un port indéterminé, ce qui signifie que la plante continue de croître et de produire des fruits tout au long de la saison. Les plants sont vigoureux, à feuillage régulier, et peuvent atteindre une hauteur de 1,20 à 1,80 mètre.

Les fruits sont des cerises jaunes, de forme ronde, mesurant environ 2 cm de diamètre. Leur peau lisse et leur chair juteuse offrent une saveur douce et légèrement acidulée, très appréciée des enfants et des amateurs de tomates sucrées.

Cette variété est classée parmi les tomates précoces (65 à 80 jours) en raison de son cycle de maturation rapide, ce qui la rend adaptée aux régions au climat modéré ou aux jardiniers impatients de récolter tôt dans la saison.