Yellow Fire

La tomate Yellow Fire est une variété de type Roma, reconnue pour sa forme allongée, légèrement ventrue, se terminant par une pointe souvent invaginée. Ses fruits, pesant entre 120 et 200 grammes, arborent une peau marbrée aux teintes rouge, jaune et orange, évoquant les couleurs d'un feu. Sa chair est dense, charnue et peu aqueuse, idéale pour la préparation de sauces ou pour la mise en conserve. Elle peut également être consommée crue, offrant une saveur sucrée et fruitée supérieure à d'autres variétés de type Roma.

Cette variété est de précocité moyenne, avec une maturité atteinte entre 80 et 100 jours après la plantation. Elle présente un port indéterminé, atteignant environ 1,80 mètre de hauteur, et nécessite un tuteurage pour soutenir ses tiges. Sa vigueur et sa productivité en font un choix apprécié des jardiniers.

Originaire des États-Unis, la Yellow Fire est encore relativement peu connue, mais elle gagne en popularité grâce à ses qualités gustatives et sa polyvalence culinaire.