Cosmos

La tomate Cosmos est une variété indéterminée récemment développée par l'américain Brad Gates. Elle se distingue par ses fruits ronds à légèrement aplatis, pesant entre 60 et 120 grammes, au calibre moyen. Leur peau présente un mélange unique de rouge et de jaune, parsemé de taches anthocyanines qui, sous une exposition solaire intense, peuvent virer au noir, offrant un aspect visuel saisissant.

Cette variété est classée parmi les tomates mi-saison, avec une maturité atteinte en environ 80 jours après le repiquage. Les plants, à croissance indéterminée, peuvent atteindre jusqu'à 2 mètres de hauteur et nécessitent un tuteurage pour soutenir leur développement vigoureux. Le feuillage est régulier, et la production reste abondante et régulière tout au long de la saison.

La chair de la tomate Cosmos est juteuse, offrant une saveur douce et bien équilibrée, avec une légère note sucrée. Elle est idéale pour la consommation en frais, en salades ou pour la préparation de sauces.

Originaire des États-Unis, cette variété a été créée par Brad Gates, connu pour ses innovations dans le domaine des tomates anthocyanines. Elle est particulièrement appréciée pour sa résistance aux maladies, sa longue conservation après récolte et sa productivité élevée.